Роспотребнадзор нашёл нарушения питания в 84% школ и детсадов Забайкалья

С начала года Управление Роспотребнадзора по Забайкалью проверило 327 дошкольных организаций, 304 школы и всех организаторов питания. Нарушения санитарного законодательства, включая организацию питания, обнаружили в 84,4% детских садов и 84,1% школ, а среди организаторов питания — при 38% проверок.

По микробиологическим показателям нормативам не соответствовали 0,4% блюд в детсадах и 0,9% в школах. Калорийность и содержание белков, жиров и углеводов занижали в 11,4% детских садов и 6,7% школ. При этом все блюда соответствовали требованиям по термической обработке и температуре на раздаче.

Среди продуктов нашли две пробы молока с фальсификацией (1,3%), одну пробу мясных полуфабрикатов с микробиологическими нарушениями (0,3%) и четыре пробы с неправильной маркировкой (1,9%). По санитарно-химическим показателям несоответствий не выявлено.

Руководителям образовательных организаций выдали 32 предписания об устранении нарушений. Составили 11 протоколов об административных правонарушениях со штрафами на 52 тысячи рублей и вынесли 21 предупреждение.

С начала года поступило восемь жалоб на некачественное питание: пять — в детские сады, три — в школы. Все обращения рассмотрели, по одному факту нарушения не подтвердились. Организация питания в образовательных учреждениях остаётся под контролем Управления.