В Забайкалье построят овощехранилище и цех вяленого мяса
Планы по открытию восьми новых производств и овощехранилища в Забайкальском крае в 2026–2027 годах были озвучены Министерством сельского хозяйства региона. Эти объекты будут созданы в рамках проектов, получивших грантовую поддержку в 2024–2025 годах.
Среди запланированных предприятий:
- цех по производству вяленого мяса;
- пять новых убойных площадок;
- модернизация одной действующей убойной площадки;
- цех по выпуску мясных полуфабрикатов и деликатесов;
- колбасный и консервный цех.
Пищевая отрасль края в значительной степени держится на малом бизнесе: 97% продукции выпускают малые и микропредприятия. На долю крупных компаний приходится лишь 3%.
Ассортимент производимых в регионе продуктов широк и включает:
- мясные и колбасные изделия, деликатесы, полуфабрикаты;
- мясные и мясорастительные консервы;
- рыбную продукцию;
- молочные продукты;
- муку, хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия;
- питьевую и минеральную воду, безалкогольные напитки.
Развитие отрасли продолжается. Так, в 2025 году в крае уже открыли два мясоперерабатывающих предприятия, одну убойную площадку и цех по мойке, сушке и фасовке овощей в сетки весом до 5 кг.
За последние пять лет в Забайкалье создали более 20 производств полуфабрикатов, свыше семи предприятий по выпуску колбас и мясных деликатесов, а также девять производств тушёнки, хотя ранее этот вид продукции в крае не выпускался. Сегодня эта продукция реализуется не только внутри региона, но и за его пределами. Кроме того, за этот период ввели в эксплуатацию один мясокомбинат и 14 убойных площадок.
В 2024 году начал работу ООО «Дальневосточный мелькомбинат», ориентированный на снабжение местных хлебопекарен. В будущем на предприятии планируют наладить выпуск муки в мелкой фасовке по 1, 2 и 5 кг.
