Сальмонеллу нашли в наборах для куриного супа в Забайкалье
8 мая в Забайкалье специалисты лаборатории выявили сальмонеллу в наборах для супа из цыпленка-бройлера. Превышение норм зафиксировано, информация передана в Россельхознадзор.
8 мая, 2026, 06:23 1
Источник:
В Забайкальском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» проверили образцы набора для супа из цыпленка-бройлера. В них обнаружили сальмонеллу в количестве, превышающем допустимые значения по регламентам Таможенного и Евразийского экономического союзов.
Сведения о нарушении зарегистрировали в государственной информационной системе «Веста» и направили в краевое управление Россельхознадзора для принятия мер.
Как пояснили эксперты, присутствие сальмонеллы в продукте, предназначенном для приготовления первых блюд, создает угрозу массового заболевания сальмонеллезом. Заражение возможно при употреблении недостаточно термически обработанного мяса. Даже длительная варка не гарантирует безопасность, если исходное сырье сильно загрязнено бактериями. Кроме того, при разделке такого мяса высок риск загрязнения кухонного инвентаря и поверхностей.
Читайте также
