Ферма в Чите выращивает осетров весом до 2,5 кг
В Чите крестьянско-фермерское хозяйство «Эко-фуд» начало выращивать осетров. Рыба достигает веса 2,5 кг и поставляется в кафе и рестораны города.
13 марта, 2026, 03:29 10
Источник:
Крестьянско-фермерское хозяйство «Эко-фуд» в Чите, ранее занимавшееся разведением кроликов, теперь выращивает осетров. Как сообщили в Минэкономразвития Забайкалья, вес рыбы на ферме достигает 2,5 килограмма.
Строительство бассейнов для осетров началось летом 2024 года. В декабре 2025-го в них запустили первую партию рыбы. На сегодняшний день работает восемь бассейнов: два для мальков и шесть для взрослых особей.
Старший рыбовод КФХ Алексей Субботин рассказал, что первых осетров привезли весом 800 граммов. Через год рыбы стали упитаннее — каждая весит в среднем 2,5 кг. Эту продукцию закупают читинские кафе и рестораны, а также продают на рынках.
Владелец фермы Александр Шведун отметил, что работать с рыбой проще, чем с кроликами. Для осетров создали «королевские» условия: воду для бассейнов берут из скважины, фильтруют, обеззараживают и насыщают кислородом. Также Шведун сообщил, что в соседнем цехе планируют выращивать форель, и к этому уже подготовились, наняв сотрудников.
Читайте также
